嬰兒輔食食譜大全

【導讀】小亨博士提醒你:“嬰兒輔食”是指除乳類以外的其它類別的食品,包括配方嬰幼兒輔助食品和家庭自制的泥糊狀食品,而寶寶在6個月之后就應添加輔食了。嬰兒輔食對寶寶味覺、智力、身體的發育尤為重要,各位媽媽一定要加以重視哦。下面一起來了解一下媽媽們應該如何給寶寶添加美味營養的輔食吧!

嬰兒輔食的添加需要循序漸進,媽媽們要根據寶寶的年齡(月齡)來選擇他們可以接受且容易消化吸收的食材以及做法。那么不同年齡(月齡)的寶寶適合吃什么樣的輔食呢?媽媽們是否還在糾結于怎樣給寶寶制作合適又美味的輔食?別著急,媽網百科好早已為你準備各年齡(月齡)段寶寶的輔食食譜大全!

6-8月寶寶:豬骨胡蘿卜泥

原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量

步驟:

1、豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進去。

2、待湯汁濃厚、胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質。

3、用勺子將胡蘿卜碾碎即可食用。

點評:豬骨含鈣質較多,能促進寶寶骨骼和牙齒的發育;胡蘿卜含有豐富胡蘿卜素,被吸收后能轉化成維生素A,保護寶寶的眼睛,增強免疫功能。

8-12月寶寶:蝦蓉小餛飩

原料:明蝦仁,小餛飩皮,小蔥,紫菜,麻油少許

步驟:

1、取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點鹽花,攪成泥蓉。

2、用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中。

3、將餛鈍放入鍋煮熟,撒上小蔥末和紫菜。

點評:蝦仁的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍,其中鈣鎂含量也很豐富,能為這一階段的寶寶提供豐富營養,餛鈍美味又容易消化,還能增加寶寶的食欲。

1-3歲寶寶:番茄雞蛋菠菜面

原料:番茄一個,雞蛋一個,菠菜兩棵,亨氏寶寶面少許

步驟:

1、將寶寶面掰成短截。

2、將面條煮至爛熟,然后加入菠菜,攪拌均勻。

3、將雞蛋打入面條中,攪拌均勻。

4、煮熟后即可上鍋。

點評:菠菜富含胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸的極佳來源;番茄含豐富的番茄紅素、維生素C,而維生素C有助于鐵的吸收;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

很多媽媽雖然知道嬰兒輔食營養豐富,但卻不大了解嬰兒輔食到底能補充哪些營養,對寶寶的成長發育有什么樣的作用。嬰兒輔食由于種類的不同,營養價值的差異也很大,那么它們能在寶寶身體發育的過程中提供哪些營養、發揮哪些作用呢?一起來了解一下。

1、補充鐵質

隨著寶寶一天天長大,寶寶在母體內儲存的某些營養素已快耗盡,需要及時從食物中獲得,尤其是鐵質,而無論是母乳還是奶粉本身就是貧鐵食物,所以我們更需要給寶寶添加含鐵食物以作補充,輔食就是一種很好的補鐵方式。

2、補充蛋白質

母乳的營養價值會隨著時間的推移而降低,其中蛋白質的質量與含量也就難以保證,但肉、肝、魚、蛋、豆制品等食物都富含豐富的優質蛋白質,媽媽們可以將這些食材做成不同口味的輔食,來為寶寶補充身體發育所需的蛋白質。

3、補充維生素

維生素是寶寶身體發育不可缺少的營養物質,寶寶在生后的最初6個月生長發育特別快,需要消耗大量的維生素C和維生素D等,如果是純母乳喂養,那么維生素含量勢必難以跟上,所以通過輔食來補充維生素也是輔食喂養的一大好處。

4、培養新的飲食習慣

給寶寶添加輔食能讓寶寶逐漸戒掉對母乳的依賴,品嘗不同口感的食物,并適應不同的食物、記住不同食物的原滋原味,在飲食習慣上從單純細膩的嬰兒食物過渡至成人食物,所以說添加輔食同時是在引導寶寶飲食習慣的轉變。

給寶寶添加輔食是需要根據不同年齡不同階段來選擇不同食物的,并非所有的輔食都能隨意添加哦。寶寶添加輔食的階段一般在4個月至3歲,這一階段中輔食所提供的營養直接關系到寶寶大腦發育和免疫機制的建立。那么嬰兒輔食如何根據寶寶的年齡合理添加呢?

第一階段:7-8個月

這一階段里,寶寶飲食仍以母乳為主,也可以喝一些配方奶,輔食添加上主要讓寶寶開始嘗試不同輔食的味道。添加時主要提供流質及泥糊狀食品,如強化鐵的嬰兒營養米粉,它質地細膩,含有益生元、鈣、鐵、鋅等多種營養素,寶寶食用米粉,既可以獲得均衡的營養,胃腸負擔也不會過重,同時也減少因食物引起寶寶過敏的可能性。選購嬰兒米粉,可以看看包裝是不是標注了綠色基地產出的綠色大米,這樣做出來的米粉更安全、品質更優。現在市面上能做到綠色大米+綠色基地“雙綠保證” 的嬰兒米粉并不多,媽媽們還是得精挑細選哦。

如果寶寶吸收得好,媽媽應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛面條,這有助于幫助寶寶學習對食物的咀嚼和吞咽。其中,媽媽在面條的選擇上尤其要注意,不含鹽、不添加腐蝕劑是非常關鍵的,當然面條最好要根據寶寶胃容量科學定量分束,并含有多種礦物質和維生素。除了以上挑選要點,市場上由100%特制小麥粉制作,又有獨立營養包的面條也非常適合這一階段的寶寶食用,以廣受媽媽好評的亨氏品牌為例,其寶寶面不僅符合以上要求,而且柔軟細滑,容易煮熟,利于寶寶消化,不僅如此,亨氏寶寶面獨立的營養伴侶包還科學搭配各種營養素,加到煮熟撈起的面條中,既可以滿足寶寶對各種營養元素的需求,又可以防止面條煮久導致營養的流失。

第二階段:9-12個月

這一階段是寶寶由單純細膩的嬰兒食品過渡至成人食品的必經階段,同時也是寶寶的牙齒快速發育的時期,媽媽在輔食上要適當增加食物的硬度和粗糙度,如在輔食中加入玉米、大豆等,幫助寶寶鍛煉咀嚼能力。為了有效促進寶寶咀嚼肌和頜骨的發育,媽媽可以讓寶寶吃磨牙棒,比如蔬菜谷物磨牙棒、香橙谷物磨牙棒、牛奶谷物磨牙棒等,這類“谷物磨牙棒”不添加人造香料、色素和防腐劑,同時耐磨性強、硬度適中,且不易崩斷,大小適合寶寶小手抓握,可以很好避免嗆咳危險。

第三階段:1-3歲

1-3歲寶寶的飲食需要逐漸向成人化飲食模式轉變,食物的種類和稠度要不斷增加,從最初吃的粥、軟飯、爛面條逐漸變成干飯,另外也可嘗試餛飩、餃子、饅頭等。除此之外,現在市場上有很多口味多樣、營養豐富的佐餐泥,如國際大品牌亨氏,其佐餐泥產品經過1-2mm的精細研磨,口感上更加細膩,不僅營養均衡,而且還不添加防腐劑,通過抽真空方式保鮮,包裝方面有瓶裝和立袋鎖鮮包裝可選,能有效隔絕陽光、水份與空氣,更能鎖住優質營養。佐餐泥可以單獨食用,也可以搭配嬰兒營養米粉、面條和粥一同食用,使媽媽在為寶寶準備輔食的時候節省了不少時間。

很多上班族媽媽沒有時間天天制作輔食,于是會一次性做好大量輔食,然后分時段喂給寶寶吃。這就涉及到嬰兒輔食的保存的問題了,媽媽們在喂寶寶吃完輔食后,剩下的輔食應該如何保存呢?各位媽媽不妨試試下面這些保存方法哦。

對于保存剩下的輔食,媽媽們可以用保鮮盒或保鮮袋將輔食裝好,然后放入冰箱中,但注意冷藏前一定要先分好份數,這樣方便每次拿出一袋給寶寶吃。

做好的輔食如果在兩天內可以吃完,那么放入冷藏即可,食用前需要先退冰加熱。媽媽可以將輔食拿出來先靜置幾分鐘,等食物退冰后,放入電飯鍋,外鍋放3/4杯水,蒸熟后拿出來放涼即可食用。當然,如果是冷凍的副食品,也最好在3-4天內吃完,以免食物不新鮮哦。

在給寶寶準備輔食的時候,不少媽媽都更傾向于自己親手制作一些新鮮的輔食給寶寶食用。在制作輔食的過程中,選用恰當的制作工具不僅能幫助媽媽們輕松烹飪,還能保證輔食的健康與安全。那么制作嬰兒輔食一般需要用到哪些常見的制作工具?下面媽網百科來給媽媽們數數吧!

1、菜板。最好給寶寶用專用菜板制作輔食,要常洗、常消毒。消毒方法是開水燙,也可以選擇日光曬。

2、刀具。給寶寶做輔食用的刀最好也是專用的,并且生熟食所用刀具分開。每次做輔食前后都要將刀洗凈、擦干。

3、刨絲器、擦板。刨絲器是做絲、泥類食物必備的用具,一般的不銹鋼擦子即可,每次使用后都要清洗干凈晾干。

4、過濾器。一般的過濾網或紗布(細棉布或醫用紗布)即可,每次使用之前都要用開水浸泡。

5、榨汁機。人工喂養6個月后可以添加果汁和菜汁,所以榨汁機也是必不可少的輔食工具。給寶寶使用的榨汁機最好選購有特細過濾網、可分離部件清洗的。

6、攪棒。泥糊狀輔食的常用工具,一般棍狀物體甚至勺子等都可以,同樣注意清潔。

7、蒸鍋。蒸熟或蒸軟食物用,寶寶更適合吃蒸出來的食物,不僅口味鮮嫩、熟爛、容易消化,營養價值的保留也更全。

8、專用工具磨泥器:將食物磨成泥,是輔食添加前期的必備工具,在使用前需將磨碎棒和器皿用開水浸泡一下。

9、蔬果切割器。它能夠將水果如梨或蘋果等切割成小塊,方便寶寶進食。

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